——记饮食部2010年新学期员工大会

2月28日下午，饮食服务部2010年新学期员工大会在艺术中心三号报告厅举行，员工们相聚在一起总结2009年工作的得失，展望2010年美好的前景。

大会首先进行的是倾听员工心声。会上分别安排了三位员工代表发言，谈谈他们自己在过去的一年里的工作感受。代表们的发言可谓情真意切，在旁人看来也许是没有什么文采的发言稿中，却记录着他们对平凡工作的珍惜，对校园生活的热爱，对师生员工的尊敬，对每一个给予他们关心的人表达出深深地感恩之情。

接下来是三位班组长代表分别向员工述职。他们用自己的亲身经历对过去一年的工作进行了回顾与总结。其中教工食堂窗口服务领班在述职中提到，在我的服务经历中渐渐认识到：师生对我们的要求其实就是一张微笑的脸庞，一声关切的问候和一份可口的饭菜。这句话让在座的每一位员工深有同感。是的，看似简单的需求却引领着我们牢记职责去做好每一个服务细节，才能让全体的师生对服务的过程感到满意。

随后，孟部长对部门上学年的整体工作进行了总结，在对大家过去一年的辛勤付出给予充分肯定的同时，也谈到了工作中存在的一些问题。过去的一学期的工作，我们严格生产过程管理，重点强调了食品加工生产的安全与卫生，圆满完成各项大小供餐保障任务，达到了安全卫生零事故的要求；增强业务学习，开展了一系列的员工培训与技能大比武活动，大大提高了员工学习的积极性与主动性，一定程度上也提升了业务技能水平；促进部门发展，根据员工的在岗情况理顺现有的队伍结构，完善队伍建设；保障有力，用专业的技术含量确保我们的服务品质，用完善的服务态度提升我们的服务质量，使部门的整体服务水平又上了一个新台阶。另一方面，集团也为员工合理提高了薪酬待遇，做到与社会接轨，并利用现有的条件努力改善员工的生产住宿环境。同时，部长也结合员工中存在的不良现象强调了几点应当牢记的意识。我们的员工要树立起忧患意识，如何不断完善师生的就餐选择，在自己的岗位上建功立业？目前的成绩只能说明过去，新形势下每一位员工都要统一思想，正确对待可能出现的各种变化。责任意识则是我们一直在强调的，以及员工的服从与执行意识，时刻都要谨记在心。现在餐饮行业的就业形势要求每一个员工同时要有竞争意识，落后就要挨打，进步抢占先机。

2010年将会有哪些工作需要我们团结协作，共同面对呢?孟部长就本学期的工作重点进行了部署。第一，目前学生食堂与特色食堂正面临着一次性餐具的取消后，学生就餐形式会发生变化的问题。各食堂要根据学生的就餐现状及时调整现有的供餐结构，要用心观察、及时调整、掌握数据、积极应对，主动调解可能出现的矛盾。第二，加强快速反应机制在部门的建立与落实。与疾控中心、校医务室的联系必须保持畅通。学生食堂要做好高三营养餐窗口的开设，尽量满足备考期间高三年级学生的就餐需求。第三，做好部门本学年的培训工作，积极开展各项增强业务技能培训活动，管理人员要拿出创新有内容的培训计划，以期员工在培训后能力上能够切实得到提升；员工文化提升班的练习与检查考核活动要继续进行。第四，抓好队伍建设，队伍建设的核心在于要求员工加强修养、主动学习、乐于奉献、追求上进；在工作中要讲安全、讲原则、讲团结、讲贡献；自觉养成爱学校、爱集团、爱岗位、爱师生、爱同事、爱生活的习惯，共同构建一支富有战斗力的团队。第五，在部门内部强调四个杜绝：杜绝小圈子与小道消息、杜绝越级上报、杜绝讨说法、杜绝阳奉阴违。第六，做好ISO9000质量管理体系中相关标准的落实与执行。第七，做好本部门的宣传工作，鼓励员工写出自己的情感、说出自己的心声，让更多的人能了解我们的工作性质与服务要求。第八，学校准备开设选修课，将请具有专业技能的师傅们走上华师一的讲台，希望有特长的员工能把握好这次难得的展示机会。

面对一年又一年辛勤工作的同事，部长由衷的向大家表达出感激之情。他也真诚的祝福每一位员工及家属能够生活幸福。在回答什么是幸福的提问的时候，部长用简洁的话语从5个方面对幸福进行了诠释。要懂得感恩；要学会乐观思考；要及时记录下该珍惜的事情；要能够发挥强项；要多多行善。

不知不觉中，两个多小时的大会却让大家有了一种意犹未尽的感觉。用身边的先进人物讲述自己的心得，听自己的直接上司谈工作体会，一起探讨幸福的价值究竟是什么......一切都是那么的亲近、自然。因为，在这一刻，每一个人收获的不仅仅是开门的红包，更重要的是知道了工作的方法与努力的方向。追求更优质的服务标准，用实际行动为校庆60周年做出应有的贡献将成为每一个员工的动力！

饮食服务部报道