为了检验新晋白案工作人员的业务技能，掌握转岗到白案岗位员工的进步程度。饮食服务部学生食堂、教工食堂共计20名一线在岗白案师傅们，于3月11日下午在学生食堂一楼白案操作间进行了紧张的技能比武。技能考核内容为：馒头5个、花卷5个、鲜肉包5个、酱肉包5个、腌菜包5个、豆沙包5个、小笼包30个，同时要求员工自己搓面、下剂、擀皮、包制；成品评判标准为：动作熟练、花纹均匀，不露馅、形态饱满，份量准确；限时40分钟。

此次考核主要目的在于让员工熟悉岗位职责，掌握工作技能、规范工作流程。通过比较与竞争让员工树立忧患意识，提高工作效率。对于本次考核中，综合评议位列后三名的员工，各白案班组将继续由专人进行为期两周的传、帮、带，进而强化技能，提升素质。在三月底的测评中，成绩再倒数两位的员工将被淘汰。

据悉，饮食服务部将对其它岗位的从业人员陆续进行培训考核，旨在保证所有出品食物的质量安全与稳定，并通过内部挖潜延续技术骨干队伍的创新能力与活力。