6月25日下午2点30日，经营中心在西科技楼601室，线上学习湖北省武汉市市场监管处处长王晓东专家直播授课。本次在线学习内容为《学校食堂安全事故预防》，经营中心通过多种形式培训食品安全规范，力求全员提升食品安全意识，为我校食品安全工作提供基础保障。

授课专家王老师从法律法规入手，对《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，同时分别从外购不合格糕点导致食品安全事故、食品保存不当导致食品安全事故、食品交叉污染导致食品安全事故、食品从业人员患病导致食品安全事故、餐饮配送引起的一起学生集体食物中毒、水污染引起的突发公共卫生事件，6起近期学校食堂食品安全常见事故进行深度剖析。要求学校食堂食品安全管理员要引以为戒，高度重视食品安全的重要性，工作中积极自查自纠，强化食品安全管理。

王老师的讲座内容丰满，既有典型案例，又有高度与深度的理念知识，对学校食品安全工作开展具有非常大的帮助。通过本次线上培训，进一步增强了我校食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，并深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，将培训内容融入日常工作，严管、严防、严控食品安全事故发生。