随着气温下降，诺如病毒进入了高发期。由于诺如病毒症状与食物中毒症状相似，集中在校学习、生活的学生一旦感染，容易造成学生家长的恐慌和社会舆论的关注。为更好了解诺如病毒相关知识，掌握科学防控技能，12月18日中午，经营中心根据武昌区教育局防控诺如病毒工作的安排，邀请学校医务室校医对食堂全体从业人员开展了诺如病毒防控等安全知识培训。

主讲人刘冬梅医生分别从诺如病毒的传染源、传播途径、易感人群、诺如病毒的消毒剂的配比方法等几个方面对相关知识点进行了详细的讲解。她特别强调了在食堂日常管理工作中有效预防诺如病毒的产生、传播、应急处理等环节必须注意细节，例如坚持员工晨检制度、严格执行操作规范等。随后，医务室的储医生和王医生配合刘医生现场演示了对诺如病毒患者呕吐物的处理技巧。

经营中心孟庆荣主任要求大家严格按照培训内容从加强个人防护、加工流程控制、增强群防意识、准备应急设备等方面强调要高度重视诺如病毒的防控工作，在做好个人卫生、环境清洁、荤素与冷热物质分类存放、蔬菜瓜果洗净的基础上，杜绝各类传染疾病的滋生与传播，确保校园师生就餐的安全卫生、营养健康。

   通过此次培训，提高了学校食堂从业人员对诺如病毒的认识，为学校食品安全工作打下了坚实的基础。