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规范岗位操作流程 共筑校园食品安全生命线
华中师大一附中在接到武昌区教育局体卫艺中心关于组织收看2012年《学校食堂食品安全管理与操作规范》的通知后，学校以及后勤集团高度重视，要求饮食服务部全体员工积极参与，并于9月20日晚18:30组织大家在学校二号报告厅在认真观看学习了该光碟全部内容。
通过学习，使每一个参与者对学校食堂从选址、布局到申报取得餐饮服务许可证；从建立健全食品安全组织、制度，强化对从业人员的管理、强调环境卫生的重要性，到了解掌握从业人员的健康状况，严格执行“五病调离”制度；从操作过程中的采购、运输、入库储存，加工保鲜、烹饪、分餐、洗涮消毒到出现突发事件的应急处理等各环节规范操作的方法等流程有了更直接的了解和更深刻的认识。大家纷纷表示，培训内容贴近实际工作，具有很强的指导性和可操作性，看完光碟后更明确了自己的岗位职责要求，从中获益匪浅。为强化对所学内容的掌握，提高每个员工的食品安全意识，培训结束后对参与人员进行了培训考核，目的在于养成每一个岗位从业人员把好自己的关口，群策群力有效预防食物中毒和食源性疾病的发生的自觉意识。
华师一附中后勤集团饮食服务部自成立以来长期坚持不懈的对全体员工进行食品卫生、安全知识的培训，切实保障在校师生员工的食品卫生安全，真正将“师生利益无小事，食品安全是大事”的服务理念落实到了具体工作的每一个细节。
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