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注重习惯养成 注重细节把握

作者：佚名 编辑： 来源：本站原创 发布时间：2011年05月12日 点击数：
针对目前社会上屡屡曝光的食品生产加工方面出现的不安全现象，为了贯彻落实《食品安全法》，强化员工食品加工生产的安全意识，有效预防学校食物中毒事件的发生，确保学校师生员工的饮食安全，2011年5月9日，后勤集团专门邀请东湖高新开发区食品药品监督管理局的专家为与食品卫生安全相关的从业人员开展食品安全知识培训。
开发区食品药品监督管理局食化监督一所肖芬所长结合自己常年从事餐饮行业监管的经验，历数近年来发生的食品卫生安全重大案例，通过精心制作的幻灯片，图文并茂、生动细致地讲解了《食品安全法》、《学校食堂的卫生管理与食物中毒的预防》等相关食品安全知识。并就从业人员如何遵守食品安全生产操作流程，以及在食品安全生产加工过程中的细节关注等问题提出了严格的要求。特别是对因为食品卫生安全工作做的不到位而引发的事故，必须承担的相应法律责任更是让每一位到场者深有感触、获益匪浅。
饮食服务部部长孟庆荣主持了本次培训活动。他要求每一位员工牢固树立民以食为天、食以安为先、安以德为基的理念，在平时的工作中自觉养成良好的安全卫生习惯。饮食服务部全体员工、莘莘服务超市及思益水厂派代表参加了培训。
 
                                                                  综合管理部报道

 

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