按部门培训计划，3月20日上午在徐厨师长的带领下，部门部分白案技能岗位员工一行15人利用休息时间来到武汉著名的首义园小吃街进行观摩学习。

首义园文化小吃街拥有店面60家，共经营300多个小吃品种，其中，武汉名优小吃老字号占70%以上，如蔡林记、四季美、五芳斋、谈炎记、老谦记等等。前去的员工有的还带着笔记本，边仔细询问边详细记录。同时，大家沿途还买了一些很有特点的小吃围聚在一起进行品尝，哪里做的不错，哪里还存在着美中不足，大家都纷纷发表了自己的看法。最后，大家就自己感兴趣的品种到店面前进行了观摩学习，亲眼看看店里师傅们都是怎么做出如此的美味佳肴。

为了能更好的服务于师生，那就需要食堂师傅们的不断创新，用新的品种、新的口味，去丰富、去满足师生们不同的就餐需求。此次的首义园之行，通过观看与品尝，给员工的创新思维里增添了新的元素，如何在以后的实际工作中规范操作，讲究质量，创出自己的特有品牌，也成为了大家共同关注的话题。

饮食服务部报道