11月3日上午8：30，饮食服务部接待中心服务员技能考核在二楼鸿图宴会厅紧张进行。

首先进行的是对餐厅服务员们摆台技能考核。摆台不仅要求时间快，还要讲究桌面整体器皿的摆放具有一定的观赏性，比如杯子与杯子之间的间距是1.5厘米，餐具与餐具之间的间隔都需一样，烟灰缸摆在主人位和主宾位的中间，并成人字形等，这些小细节如果不加注意都是摆台过程中容易被忽略的问题。

接下来的是理论考核，主要是对前一阶段系统知识培训的检验。有一部分员工还不能做到迅速、准确的回答问题，亟待在以后的工作中进行提高。

客房部进行的实践操作考核，主要包括铺床单、被套等内容，要求在规定的时间内铺好一个床位，并且要铺得干净、整洁、美观。客房服务员基本上能够完成考核所设定的指标。

接待中心服务员自十月份开展服务系列培训活动以来，整体素质在一定程度上都有所提高。在考核过程中，孟部长肯定了大家近期所取得的成绩，同时希望在服务过程中努力做到微笑服务、热情主动、察言观色、心领神会。在了解客人饮食习惯、熟悉客人就餐需求等方面继续潜心用功，更好的在自己的工作岗位上展示学校的形象。在今后的工作中重点加强实际操作技能的难度与技巧的训练，争取在下一次部门组织的岗位技能考核中取得优异的成绩。

饮食服务部报道