时刻关注学生的就餐动态，满足学生不断变化的就餐需求，是学生食堂不断改进服务、提升品质的有效途径。前一段时间有学生留言想吃家乡的味道——红油小面，部门负责人就鼓励白案技术人员积极响应，王珂利用休息时间上网了解、学习红油小面的制作工艺与原料的配比，到外面的摊点上品尝、研究红油小面的味型特征，经过不断的改进终于成功制作出宜昌红油小面，一经推出，小面专设窗口便排起长队。

作为集团引进的技术人员，饮食服务部十分关注王珂的成长与进步，这也让王珂有了让自己的技术更多的为师生服务的想法。随着麻酱酥饼、糖酥饼以及千层酱香饼的研制出炉，在丰富同学们早餐选择的同时，王珂也找到了展现自己技能的平台。

根据学生们提出的建议，学生食堂一楼厨师长卫可可、二楼厨师长胡建军、小碗菜主理肖拥军不断加强业务技能的学习，发动现有的炉台师傅各显其能，陆续推出可乐鸡翅、奥尔良鸡排饭、香酥鸭腿饭、酱香卤肉饭等新品。同时，他们还根据季节变化，将酸辣藕带、玉石冬瓜、上汤苋菜、空心菜梗炒肉丝、绿豆沙、菊花鱼饭排在了后续公示的菜谱中。看到就餐品种的不断调整，就餐的选择日益丰富，学生们在就餐意见反馈本上留下诸如真好吃、又有新菜啦、大叔阿姨太贴心啦的感慨。这些同学的称赞既是对食堂工作人员工作的理解与支持，也会激励所有员工在安全卫生、营养健康的前提下保留特色、创新求变来做好本职工作。切实做到学生有所呼，食堂必有应！