“安全第一，节约光荣，用心工作，优奖劣汰”——这是华师一附中学校食堂全体员工每天晨训时的口号，虽然只是言简意明的十六个字，而要真正做到它，实在是件不容易的事。

    我在后勤集团饮食服务部学生食堂工作已有一年多了，在此期间，我作为一名家长和一名普通的在职员工，对“安全第一”的内涵有了更深的了解和认识。它不仅仅强调的是在职人员在工作中自身安全，更重要的是把在校师生的饮食安全放在第一的责任要求。从食品加工过程中荤、素用具的严格分类，到生食与熟食储存的细致要求；从餐具清洗、消毒过程中的详细记录，到对每个区域卫生的不定期抽查的情况通报；从菜肴出品质量的层层把关，到员工休息室门口洗手液的添设......这些看似寻常的环节在我们日常工作中都容不得半点马虎，使我深深认识到作为餐饮人员责任之重大，工作之艰辛，以及持之以恒的不易。

   “节约光荣”在我们的工作中不再是儿时的话题。在为几千人的大家庭提供就餐服务，每天食堂的水、电、气用量在这里也是容不得丝毫怠慢，一滴水、一度电、一立方燃气的节省，对我们的习惯养成起着潜移默化的影响。在生产加工的过程中，节约更是不容忽视的话题。华师一学生的社团活动与体育锻炼的形式特别多，导致学生的就餐时间人数也不固定，要是信息不准切稍稍没有把握好的话，就会有大量的剩饭剩菜。为了物尽所需，各食堂负责人每天跟踪学生的就餐情况，适时调节各个档口的工作量，尽可能地让可能形成的浪费最小化。在向师生提供优质服务的同时，部门还严格规定员工只能在学生就餐完以后才能就餐；更不能擅自拿食堂的东西吃（俗称打猫），发现一个，严惩一个，毫不留情。对此有很多人不理解，我也曾有过这种想法，心里认为每天五六十种食品的留样，足以让一大家人口吃一天的了，48小时后不还得白白扔掉么，这难道不是一种“浪费”吗？员工们吃点、拿点算得了什么呢？后来了解了食品安全知识以后，才对留样有了充分的认识，不在其职，不知其难，如果没有管理人员的大力监管的话，在这个充满“诱惑”的工作环境中，每个人的不自律又会造成多大的浪费和损失啊！不拿学校一针一线，不损学校一草一木，在我们的部门已经成为了一种自觉的行为准则。

    对于我们服务的群体学生来说，每一个员工如何做到“用心工作”更是不容忽视的主题。让孩子们吃饱、吃好，是每个家长的心愿，也是每个家长的牵挂。不止一次我从黑板上的会议纪要里读懂了为什么部门负责人总是要求我们在抓住“学生的胃”上下功夫。做师生喜欢吃的要求大家在工作中不断开拓创新，让学生的就餐形式多元化，自由化，在服务上多一些微笑、多一些贴心，尽可能地满足孩子们的愿望，让孩子们在外也能感受到在家的温暖。做到这些虽然不易，但也不是很难，记得我在售卖时有一次把学生的钱多刷了，我连忙说对不起，说让他下次来补偿时，那孩子笑着说“没关系”让我很是难过了几天。我想起部门负责人在晨训时说过的一句话：来到这里的孩子都是最优秀的，只要你对他们付出爱心，真诚地去为他们服务，就会赢得他们的认同与理解。通过这件事，我在以后的工作中主动向有经验的老员工请教，学习他们在与学生交流时的言行，也渐渐悟出了这么多年来学生们在毕业后还会专门回到食堂再排一次队买一次饭的缘由：那就是真诚与大爱！

   “优奖劣汰”在我们几位家长身上也得到了充分地体现，我们几位在职陪读家长在食堂工作的这段时间里，得到了领导充分肯定和认可。从今年四月份开始，特意批准在职家长和孩子们每星期五下午可以一起就餐，让我们和孩子们有一个交流沟通的机会。作为一个时刻为员工着想的大家庭来讲，这也许是一件不足以挂齿的小事，但足以体现领导对陪读家长与在校学生子女的关心和照顾。更为高兴的是，在今年高三成人仪式上，我有幸和其他老师、行管人员一起接受了高三学生代表的献花，让我和老师们一样享受到了即将步入成年的学生们的尊重和感谢。尽管我清楚地知道，这一束花是学生们对三年来兢兢业业为他们提供无微不至的关心和热情周到服务的后勤员工的感恩之情，但我更多地体会到的是部门领导对员工的重视和理解。

一所志在创建世界一流高中的学校，优质的生源与雄厚的师资力量是教育教学的关键环节，而把师生利益放在第一位的后勤保障队伍，最大限度的解决了师生们饮食起居的后顾之忧，让他们全身心投入到教育教学的氛围中。在我看来，这也许是华师一附中能在竞争激烈的环境中，依然能处于领先位置的原因之一吧？